刺
身
Uramaki 8szt.
Łosoś szkocki, awokado,
Bubu Arare, Yuzu Kimizu.
Futomaki 5szt.
Tuńczyk błękitnopłetwy, ogórek,
Kanpyo, Hot Miso.
kanapka z dwoma kotletami wołowymi, ser, kimchi,
cebula,sos musztardowy
WYBIERZ ZESTAW ALBO THE BEST OF YOKO
I ZJEDZ LUNCH ZA 45PLN!
Makaron Hakata, wywar Dashi-Tonkotsu, Shoyu Tare
z prażonymi orzechami, olej Ise Ebi Rayu, grillowane pulpety wołowe, Pak Choi, konfitura z cebuli, czerwona cebula, Pecorino Romano, jajko Ajitama
Kolba kukurydzy grillowana na węglu drzewnym,
w maśle Miso i Yuzu Kosho
Pszenna parowana bułka, szarpanka z sosem
Okonomiyaki, krążki cebulowe
Miska japońskiego ryżu Sushi, Edamame,
omlet Tamago, mix sałat, Iwa Nori, sezam, sos Kabayaki
Zupa na wędzonej wieprzowinie, zakwas żytni,
kiełbaska wieprzowa Arabiki,jajko Ajitama
Panierowane kawałki kurczaka,sos Yuzu Mayo
MENU LUNCHOWE DOSTĘPNE OD PON DO PT - 12.00-16.00
Grillowane krewetki Black Tiger
w paprykowym maśle Miso
Makaron Hakata, wywar Dashi-Tonkotsu, Shoyu Tare
z prażonymi orzechami,olej Ise Ebi Rayu, grillowane pulpety wołowe, Pak Choi, konfitura z cebuli, czerwona cebula, Pecorino Romano, jajko Ajitama
Kanapka z sezonowaną, grillowaną piersią z kaczki
Barbarie, dżem gruszkowo – waniliowy, szalotka.
Kanapka z tatarem wołowym, majonez,
konfitowane borowiki, piklowana czerwona cebula,
sos Gyu Tosazu.
Kanapka z piersią z kurczaka w panierce Panko,
colesław z sosem Mayo Tonkatsu, chilli dżem.
Kanapka z tatarem wołowym, domowy majonez,
kiszone borowiki, dymka, sos Netto Tosazu
Kanapka z dwoma kotletami wołowymi,
ser, kimchi, cebula, sos musztardowy
Makaron Tokyo, wywar Ara-jiru z białych ryb, olej Hotatebushi, Shio Tare z japońskiej soli, kiełbaski z suma, pieczony pomidor, Wakame, skórka Yuzu, por, jajko Ajitama
Makaron Budda, kremowy wywar Mokotsu, olej z dyni,
Miso Tare z pastą Curry, kotlet sojowy w Panko,
pieczona dynia, szpinak baby, kiełki mung, jabłko Yuzu
Makaron Tokyo, wywar Dashi-Tonkotsu, Miso Tare,
smalec z krewetek Carabiniero, grillowane krewetki,
kukurydza, kiełki Mung, szpinak, jajko Ajitama
Makaron Hakata, długo gotowany wywar Tonkotsu,
Shoyu Tare z Niboshi, smalec Mayu, Chashu BBQ, algi Hijiki, szpinak, smażona szalotka, Benishoga, jajko Ajitama
Makaron Tokyo, wywar Kamo Chintan z drobiu kukurydzianego, Shoyu Tare z Garum z kurczaka, tłuszcz Chiyu, smażony kurczak Karaage, Menma, dymka, Katsuobushi, Nori, jajko Ajitama
Gruby pszenny makaron, Soboro, żółtko SV,
kiełki Mung, dymka, Kizami Nori, Tenkasu
Smażony makaron Tsukemen w Tare sojowo - grzybowym.
Olej borowikowy.
Yaki Shiitake, dymka, żółtko, czosnek.
Makaron Hakata, długo gotowany wywar Tonkotsu,
Shoyu Tare z Niboshi, smalec Mayu, Chashu BBQ,
algi Hijiki, szpinak,smażona szalotka, Benishoga,
jajko Ajitama
Serwis nie jest doliczony do podanych cen.
Dla grup powyżej 7 osób doliczamy serwis 10%.
Menu na stronie może się różnić od tego w lokalu
- aktualne menu dostępne na miejscu.
Karta alergenów jest dostępna na życzenie w lokalu.
rekrutacja@yokokrk.pl
booking@yokokrk.pl / 786870627
Lipowa 6a, Kraków
Tworząc nasz własny koncept kuchni japońskiej przyświecała nam zasada KODAWARI, czyli dążenie do perfekcji poprzez pasje, wytrwałość i zaangażowanie. Zgodnie z KODAWARI nie istnieją dla nas półśrodki i droga na skróty. Liczy się proces.
Bazujemy na produktach od sprawdzonych dostawców, mając na uwadze jakość, ekologię i sposób hodowli zwierząt. Ryby zabijane najbardziej humanitarną metodą IKEJIME, czy mięso z ekologicznych hodowli na Śląsku.
Część produktów sprowadzamy bezpośrednio z Japonii, dzięki czemu menu to autentyczna kuchnia japońska z lokalnym twistem.
Ogromną uwagę poświęcamy naturalnej fermentacji. Począwszy od miso, przez garum, aż po kimchi, czy pieczywo. Ryby sezonujemy sami, na miejscu, biorąc czynny udział w całym procesie.
Ramen, yakitori, sando i wiele więcej. To właśnie YŌKO.
Kotlet z udka kurczaka marynowanego w Shio Koji
i panierowanego w Nama Panko z japońską sałatką colesław.
Grillowana kolba kukurydzy
w maśle Miso z Yuzu Kosho
Grillowany język wołowy w sosie Yakitori,
piana Sanbaizu, dymka
Kurczak panierowany i marynowany
w Shio Koji, sos Yuzu Mayo
Tempura z krewetek Black Tiger,
sos Spicy Mayo
Szaszłyk z marynowanego udka kurczaka z dymką.
Pikantna pasta Chili
szaszłyki z grzybów Shiitake i pora
z pieprzem Sansho
Panierowana, smażona cebula
z domowym sosem serowym
Smażone pierożki z farszem z krewetek
i wieprzowiny, sos sojowo-octowy
Miodownik z waniliowym gryskiem
i sosem z Maliniaka Sandomierskiego
Tatar z tuńczyka błękitnopłetwego (14dni),
Wasabi Nigiri, kawior Antonius *****, dymka
Makaron Budda, wywar Shojin Consomme z grzybów leśnych, Shoyu Tare z podwójnie fermentowanym sosem sojowym,olej z borowików, pierożki z Tofu
i smażoną kapustą, Shiitake, Nameko, Trzęsak Morszczynowaty, dymka, Mizuna
ZAPYTAJ OBSŁUGĘ O DOSTĘPNĄ OPCJE DESERU
Makaron Tokyo, wywar Kamo Chintan
z drobiu kukurydzianego, Shoyu Tare z Garum z kurczaka, tłuszcz Chiyu, smażony kurczak Karaage, Menma, dymka, Katsuobushi, Nori, jajko Ajitama
Makaron Budda, kremowy wywar Mokotsu, olej z dyni,
Miso Tare z pastą curry, kotlet sojowy w Panko, pieczona dynia, szpinak baby, kiełki mung,jabłko Yuzu
Makaron Yōko Tokyo, kremowy wegański wywar
Shojin Dashi,Karē Tare, kotlet sojowy w Panko, kompresowane jabłko, chilli jam, szpinak,
kiełki Mung, Ito Togarashi.
Smażone pierożki z farszem z krewetek
i wieprzowiny, sos sojowo-octowy
Kiszona kapusta pekińska w krewetkowej
paście chilli, dymka
14 dni sezonowana część grzbietowa z tuńczyka
14 dni sezonowana najtłustsza część brzuszna
z tuńczyka
14 dni sezonowana średnio tłusta część tuńczyka
7 dni sezonowany łosoś szkocki
Gunkamaki z tatarem z łososia i marynowaną ikrą
3 dni sezonowany okoń chorwacki
Hosomaki z tuńczykiem
Hosomaki z ogórkiem
88zł
Tempura z` krewetek Black Tiger, sos Spicy Mayo